大盘鸡的健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
大盘鸡的食材用料：
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三黄鸡一只或半只
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![土豆[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/101644209208.jpg/50x50) 土豆2--3个 |
![干辣椒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151619592.jpg/50x50) 干辣椒适量 |
![辣椒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/101357589949.jpg/50x50) 辣椒2--3个 |
![花椒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_1000/6141346.jpg/50x50) 花椒适量 |
![大料[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_1000/616447.jpg/50x50) 大料适量 |
![酱油[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_1000/481948.jpg/50x50) 酱油适量 |
![葱姜蒜[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201312/1000_1000/111551408114.jpg/50x50) 葱姜蒜适量 |
![白沙糖[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151356010.jpg/50x50) 白沙糖适量 |
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大盘鸡的做法：
1.准备材料
2.鸡剁块，过水，控干。
3.锅内加油，稍微热下就加糖，小火不停的搅拌。
4.烧至微微起泡时倒入控干的鸡块
5.翻炒至上色
6.然后加入葱姜蒜，干辣椒，和其他调料
7.等鸡肉炒出水分后加入土豆翻炒，然后倒入水。大火烧开，小火炖烂。
8.等土豆炖熟了，就可以加青椒搅拌均匀出锅了！
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