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咖喱鸡块的做法

鸡块先腌制20分钟让其入味，再炒至鸡肉收干水分，鸡肉烧出来口感才好吃。
蔬菜要分先后放入，土豆最先放，再是胡萝卜，洋葱丝最后再放，这样烧出来的菜色泽才明艳。

咖喱鸡块的食材用料：

大鸡腿1个	土豆1个
胡萝卜1个	洋葱半个
葱姜适量	蚝油10克
油咖喱20克	盐适量
料酒10克	糖5克
胡椒粉2克	生抽10克

咖喱鸡块的做法：

1.准备好所有的食材。
2.鸡腿洗净剁小块放入碗中，加入盐，料酒，生抽，糖，胡椒粉。
3.抓拌均匀腌制20分钟。
4.洋葱一半切丁，一半切丝。
5.炒锅到油烧热，放入鸡块滑炒。
6.炒至鸡块微焦黄表皮收干。
7.放入洋葱丁翻炒出香味。
8.加入油咖喱。
9.继续翻炒出香味。
10.加入适量的请水。
11.大火煮开撇去浮沫。
12.加入蚝油。
13.加入适量糖，加盖中小火烧制20分钟。
14.土豆去皮切块，胡萝卜切块。
15.然后加入土豆块继续烧制10分钟。
16.再放入胡萝卜块烧制10分钟
17.加入盐调味。
18.再把洋葱丝放入。
19.大火收汁，加少许鸡精。
20.淋入香油。
21.翻炒均匀关火。

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