咖喱牛肉的健康功效:
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
咖喱牛肉的食材用料:
牛肉600克
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咖喱粉50克(根据自己的口味放)
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土豆200克
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胡萝卜100克
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元葱100克
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元葱末15克
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生姜末15克
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蒜末15克
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盐适量
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植物油30克
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水淀粉1汤勺(喝汤的白瓷勺)
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香叶3片
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咖喱牛肉的菜谱做法:
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1.将牛肉切成2厘米见方的块,放入沸水中烧开,捞出
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2.锅烧热放植物油关小火放入葱姜蒜末煸炒发黄出香味
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3.放入咖喱粉煸炒出浓烈的咖喱味
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4.倒入牛肉开大火将咖喱和牛肉炒匀
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5.倒入热水,水量要多些,再放入香叶
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6.这时将土豆胡萝卜元葱都切成2厘米见方的块
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7.大火烧开小火将牛肉炖至熟但不太软烂的程度,倒入土豆胡萝卜元葱
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8.大火烧开小火炖到土豆熟了加盐调味,然后倒入水淀粉大火收汁,汁要浓一些,不要收的太干,多留点拌饭吃非常好吃
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