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回锅肉的做法

  回锅肉的健康功效：

五花肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。
2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。
3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。
4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了

回锅肉的食材用料：

五花肉[图]五花肉
青椒[图]青椒
红椒[图]红椒
蒜苗[图]蒜苗
酱油[图]酱油
郫县豆瓣酱[图]郫县豆瓣酱

回锅肉的做法：

  • 回锅肉的做法图解1

    1.主料准备好

  • 回锅肉的做法图解2

    2.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右

  • 回锅肉的做法图解3

    3.煮到五花肉8分熟，捞出洗净

  • 回锅肉的做法图解4

    4.将五花肉切薄片

  • 回锅肉的做法图解5

    5.青红椒切小段

  • 回锅肉的做法图解6

    6.蒜苗切小段

  • 回锅肉的做法图解7

    7.姜切片，蒜拍碎

  • 回锅肉的做法图解8

    8.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒

  • 回锅肉的做法图解9

    9.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱

  • 回锅肉的做法图解10

    10.放入青红椒翻炒

  • 回锅肉的做法图解1111.最后放入蒜苗，炒至断生出锅

 

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