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红烧鸡翅的做法

 

 


红烧鸡翅的健康功效:

鸡翅:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

 

 

红烧鸡翅的食材用料:

鸡翅[图]鸡翅500G
姜[图]1小块
蒜[图]2瓣
大料[图]大料1粒
桂皮[图]桂皮1片
干红辣椒[图]干红辣椒2个
冰糖[图]冰糖2汤匙
料酒[图]料酒1汤匙
老抽[图]老抽1汤匙
生抽[图]生抽2茶匙
少许
热水适量

红烧鸡翅的做法:

  • 红烧鸡翅中的做法图解1

    1.姜,蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水,盛出沥干

  • 红烧鸡翅中的做法图解2

    2.锅里一点底油,将冰糖倒入,烧至溶解呈黄色

  • 红烧鸡翅中的做法图解3

    3.将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色

  • 红烧鸡翅中的做法图解4

    4.姜片,大料,桂皮和大蒜入锅,加入干红辣椒,料酒,老抽,生抽和没过鸡翅的热水,盖上锅盖开大火煮滚,调小火炖40分钟

  • 红烧鸡翅中的做法图解5

    5.最后大火收汁,撒少许盐

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