红烧鸡翅的健康功效：
鸡翅：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
红烧鸡翅的食材用料：
![鸡翅[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/08160615666.jpg/50x50) 鸡翅500G |
![姜[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151156021.jpg/50x50) 姜1小块 |
![蒜[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201312/1000_1000/111551408114.jpg/50x50) 蒜2瓣 |
![大料[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_1000/616447.jpg/50x50) 大料1粒 |
![桂皮[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_1000/6102633.jpg/50x50) 桂皮1片 |
![干红辣椒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/101425027304.jpg/50x50) 干红辣椒2个 |
![冰糖[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_1000/231000459.jpg/50x50) 冰糖2汤匙 |
![料酒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151212161.jpg/50x50) 料酒1汤匙 |
![老抽[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_1000/481948.jpg/50x50) 老抽1汤匙 |
生抽2茶匙 |
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盐少许
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热水适量
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红烧鸡翅的做法：
1.姜，蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干
2.锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色
3.将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色
4.姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟
5.最后大火收汁，撒少许盐
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