糖醋带鱼的健康功效:
带鱼:补虚、解毒、止血
酱油:升压、补血、护齿
醋:消食积、解毒、补血
糖醋带鱼的食材用料:
带鱼500g
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葱段5g
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姜片5g
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蒜5g
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酱油6g
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醋6g
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料酒10g
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糖10g
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盐4g
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鸡精2g
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鲜汤40g
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糖醋带鱼的做法:
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1.将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌
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2.用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉
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3.锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅
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4.沥干油待用
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5.锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒
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6.放入炸好的带鱼,烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤
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7.加糖、鸡精,入味后炒匀即成
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