糖醋带鱼的健康功效：
带鱼：补虚、解毒、止血
酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
糖醋带鱼的食材用料：
![带鱼[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/100932117976.jpg/50x50) 带鱼500g |
![葱段[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/101329453159.jpg/50x50) 葱段5g |
![姜片[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151156021.jpg/50x50) 姜片5g |
![蒜[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201312/1000_1000/111551408114.jpg/50x50) 蒜5g |
![酱油[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_1000/481948.jpg/50x50) 酱油6g |
![醋[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151441030.jpg/50x50) 醋6g |
![料酒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151212161.jpg/50x50) 料酒10g |
![糖[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151356010.jpg/50x50) 糖10g |
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盐4g
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鸡精2g
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鲜汤40g
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糖醋带鱼的做法：
1.将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌
2.用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉
3.锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅
4.沥干油待用
5.锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒
6.放入炸好的带鱼，烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤
7.加糖、鸡精，入味后炒匀即成
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