返回网址首页

家常菜做法大全

你的位置：家常菜做法大全-油焖大虾的做法

油焖大虾的做法

虾的食用方法

1.教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下；将虾的长须，以及多余的部分剪去；在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠；处理好的虾再清洗一下待用。
2.烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。
3.海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。

 

油焖大虾的食材用料：

对虾[图]对虾2只
绍酒[图]绍酒
盐
白糖[图]白糖
胡椒粉[图]胡椒粉
花生油[图]花生油
葱段[图]葱段
姜片[图]姜片
蒜[图]蒜
香葱[图]香葱
清汤

油焖大虾的做法：

  • 油焖大虾的做法图解1

    1.将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿

  • 油焖大虾的做法图解2

    2.由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺

  • 油焖大虾的做法图解3

    3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味

  • 油焖大虾的做法图解4

    4.大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段

  • 油焖大虾的做法图解5

    5.炒勺上火，放入花生油，烧热

  • 油焖大虾的做法图解6

    6.投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味

  • 油焖大虾的做法图解7

    7.放入大虾煸炒出虾油

  • 油焖大虾的做法图解8

    8.翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色

  • 油焖大虾的做法图解9

    9.烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透

  • 油焖大虾的做法图解10

    10.加入精盐、白糖、调味

  • 油焖大虾的做法图解11

    11.再将锅开大火，收汁

  • 油焖大虾的做法图解12

    12.靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡

 

      更多家常菜请参考家常菜做法大全