鱼香肉丝的健康功效：
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
木耳：润肺止咳、补气、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鱼香肉丝的食材用料：
![里脊[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/081343225744.jpg/50x50) 里脊120克 |
![冬笋[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/101724525078.jpg/50x50) 冬笋75克 |
![木耳[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/121448384148.jpg/50x50) 木耳50克 |
![葱[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/101329453159.jpg/50x50) 葱5克 |
![姜[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151156021.jpg/50x50) 姜5克 |
![蒜[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201312/1000_1000/111551408114.jpg/50x50) 蒜10克 |
![泡红椒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/101339026860.jpg/50x50) 泡红椒20克 |
![糖[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151356010.jpg/50x50) 糖3茶匙 |
![醋[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151441030.jpg/50x50) 醋2茶匙 |
![生抽[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_1000/481948.jpg/50x50) 生抽1茶匙 |
![料酒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151212161.jpg/50x50) 料酒1茶匙 |
![淀粉[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/091504047140.jpg/50x50) 淀粉1/2茶匙 |
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水3汤匙
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鱼香肉丝的做法：
1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟
2.冬笋、木耳切丝
3.泡红椒切末
4.葱姜蒜切末
5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁
6.热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用
7.锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油
8.再下葱姜蒜末炒香
9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒
10.倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可
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