孜然羊肉的健康功效：
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
大葱：通阳、解毒、活血
洋葱：健胃、祛痰、利水
孜然羊肉的食材用料：
![羊肉[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/081444208405.jpg/50x50) 羊肉250克 |
![大葱[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/10133131310.jpg/50x50) 大葱1/2根 |
![孜然粒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151515338.jpg/50x50) 孜然粒1汤匙（10克） |
![辣椒干[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/101425027304.jpg/50x50) 辣椒干3个 |
![洋葱[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/101310286943.jpg/50x50) 洋葱1/5个 |
![料酒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151212161.jpg/50x50) 料酒1匙 |
![生抽[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_1000/481948.jpg/50x50) 生抽1匙 |
盐1/2匙
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![糖[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_1000/151356010.jpg/50x50) 糖1/4匙 |
![蒜瓣[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201312/1000_1000/111551408114.jpg/50x50) 蒜瓣三个,切片 |
![油[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_1000/30173738.jpg/50x50) 油少许 |
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孜然羊肉的做法：
1.羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
2.切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟
3.中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
4.锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
5.至表面焦黄，装起备用
6.锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
7.至香气很浓的时候倒入羊肉
8.放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上
9.倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用
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